Sobre Nosotros
Somos una empresa familiar con más de medio siglo de experiencia en la elaboración de dulces y pan. Actualmente nuestros productos llegan a diversas localidades importantes de la región. Nuestro afán de superación e incorformismo hacen que busquemos ampliar las fronteras de nuestros productos colaborando con nuevos clientes.
A pesar de formar parte de la Asociación de Artesanos de Castilla y León, combinamos esta característica con las actuales tecnologías en materia de panadería así como modernas instalaciones. También contamos con el sello de garantía de calidad de Tierra de Sabor en muchos de nuestros productos.
"DE PALO"
Como se hacen en Castilla,
-esta porción española-,
tan bien, tan de maravilla,
tal cual esa pescadilla
que va y se muerde la cola,
en ninguna parte... Son
la cabal demostración
de que el trigo
de esta querida región,
más que un grano, es un amigo...
Dos grandes amigas mías,
Elisa y María Jesús,
dos majas sabidurías,
que van en el microbús
cordial de mis alegrías,
comprendiendo que este niño,
no obstante su desaliño
no es muy malo,
subrayaron su cariño
con un rosquillón de palo,
de primera...
Y yo soy riosecano
y de eso sé, que no en vano
la sapiencia rosquillera
me llega a mí de la mano
-que el Dios del cielo bendiga-
de la cofradía amiga
que resume su sapiencia
su talento y su experiencia
en los granos de la espiga...
Una rosquilla, esa hermosa
consecución panadera
a la vez que repostera,
mitad verso, mitad prosa...
La del otro día era
rosquilla de los labriegos
trigales de harina, hija
de los campos y los fuegos
del buel sol de los gallegos...
De los Gallegos de Hornija.
El Norte de Castilla
HISTORIA DEL PAN
Los tiempos cambian, y parece que nos quedan muy lejos las épocas de los hornos de leña, repartir el pan por las calles del pueblo llevándolo en capachos, el cambio de trigo por vales para adquirir el pan o todo el trabajo manual que conllevaba su elaboración sin ningún tipo de maquinaria automática...
Aquí mostramos un vale por un pan que corresponde a los inicios de nuestra panadería.
Algo característico en el pan de hace algunos años era la utilización de sellos por parte de los panaderos para identificar así donde se había cocido el pan.
Os mostramos el sello con el que personalizabamos el pan en los inicios de nuestra panadería.
